Recette de burger gastronomique : le verdict de nos tests
Le burger maison déçoit rarement par manque d’idées. Il déçoit parce que le steak a rendu son jus avant d’avoir coloré, parce que le bun…
Choix de la rédaction
Location de voiture à Aix-en-Provence : guide pratique
Louer une voiture à Aix-en-Provence permet d'explorer la région provençale en toute liberté, avec des agences réparties entre le centre-ville, la gare TGV et l'aéroport Marseille-Provence.
À lire
Location de voiture à Angers : guide pratique
Pour une location de voiture à Angers, les voyageurs ont le choix entre les grandes enseignes de la gare Saint-Laud et les loueurs en…
Location voiture jeune conducteur : les 3 meilleures agences
J'ai posé mon permis tout neuf sur le comptoir, et j'ai vu trois réactions. SIXT qui sourit et balance son "dès 18 ans" comme un argument…
Location de voiture à Dijon : guide pratique et conseils
La location de voiture à Dijon se concentre principalement autour de la gare de Dijon-Ville, point de départ idéal pour explorer le centre…
Location de voiture au Havre : guide pratique et agences
La location de voiture au Havre s'organise principalement autour de la gare SNCF, où plusieurs enseignes comme Avis, France Cars et Rent A…
Location de voiture à Saint-Étienne : guide pratique en 2026
Louer une voiture à Saint-Étienne s'organise principalement autour de la gare SNCF Châteaucreux, où se concentrent les grandes enseignes…
Actualité
Crise de la restauration rapide : pourquoi les fermetures s'accélèrent en France
Selon HR-Infos, l’hébergement-restauration encaisse une nouvelle poussée de défaillances, avec des liquidations judiciaires en hausse au…
Applications de livraison éthiques : trois services au banc d'essai
220 000 tonnes. C'est le poids — sur la balance, en vrai — des emballages à usage unique que la restauration à emporter met sur le marché…
Actualité
L'essor de la cuisine mexicaine en France : entre street food et haute gastronomie
Selon un reportage de franceinfo relayé ce mois-ci, la cuisine mexicaine traverse un moment charnel en France — entre street food populaire…
Location de voiture à Toulon : guide pratique et agences
Louer une voiture à Toulon s'organise facilement grâce aux agences situées à la gare SNCF et à l'aéroport Toulon-Hyères. Ce guide détaille…
Location de voiture à Reims : guide pratique et agences
La location de voiture à Reims s'articule autour de deux pôles majeurs: la gare de Reims en centre-ville et la gare Champagne-Ardenne TGV à…
Actualité
Wingstop s'installe à Plan de Campagne : le poulet frit texan arrive dans le Sud
Alors, c’est confirmé. Le feu de bois du variétal n’aura pas tenu longtemps. Ce vendredi 17 juillet 2026, Plan de Campagne troque son…
Location de voiture à Grenoble : guide pratique
Louer une voiture à Grenoble s'organise principalement autour de la gare SNCF, point de départ idéal pour explorer l'Isère. Il est…
Location de voiture à Rennes : guide et conseils pratiques
Pour une location de voiture à Rennes, les voyageurs ont principalement le choix entre les agences de l'aéroport Rennes-Bretagne et celles…
Actualité
Manger à petit prix à Paris : nos adresses testées et approuvées
Selon le guide Sortir à Paris, qui vient de rafraîchir sa grande sélection d'adresses abordables dans la capitale, manger à Paris sans…
Quel burger maison original a réussi nos tests de dégustation ?
Chercher le meilleur burger maison insolite peut vite conduire à une déception très concrète: un fromage qui s’échappe avant la première…
Actualité
Taxe de 50 000 € sur les fast-foods : quel impact pour les futurs franchisés ?
Un amendement au projet de loi de finances 2026 propose l'instauration d'une taxe à l'ouverture de 50 000 € pour tout nouvel établissement…
Burger gourmet ou fast-food : le match selon vos envies
1,7 milliard de burgers sont consommés chaque année en France. Le marché est immense. Mais le choix se polarise: un menu à 9 ou 10 € servi…
Franchise en restauration rapide : le verdict sur les réseaux
Ouvrir un fast-food en franchise semble, de loin, beaucoup plus simple que créer sa propre enseigne: une marque connue, une carte déjà…
Robots de cuisine : trois innovations pour la restauration rapide
Robots de cuisine: trois innovations pour la restauration rapide…
Burger original : trois recettes gourmandes au banc d'essai
Quatre pains, une garniture structurée, une cuisson tenue: c'est suffisant pour sortir du burger standard sans transformer la cuisine en…
Snack restauration rapide : notre test de qualité sur 5 produits
Un burger bien monté, un kebab généreux, un tacos lyonnais brûlant, des tenders croustillants ou une portion de frites dorées: sur le…
Code NAF restauration rapide : l'impact sur votre rentabilité
Vous avez monté votre burger joint, votre stand de poké ou votre comptoir de bowl healthy, on vous a attribué le code APE 56.10C, et…
Emballages écologiques : quelle matière pour quel plat ?
719 000 tonnes. C’est le volume annuel d’emballages à usage unique généré par la restauration rapide en France. Soit 36,9 milliards…
Actualité
Tasty Crousty arrive à Nîmes : le phénomène TikTok s'installe boulevard Gambetta
Comme le rapporte Actu Nîmes, l'ouverture est attendue d'ici la fin du mois de juillet 2026, après plus d'un an de recherches pour dénicher…
Actualité
Starsmash et Pepe Chicken : les dark kitchens des youtubeurs s'implantent à Cholet
À Cholet, mardi 21 juillet 2026, on va encore bouffer de la hype. Comme le rapporte Ouest-France, les marques Starsmash et Pepe Chicken …
Vignette Crit'Air et voiture de location : trois solutions types
68 €. C’est le coût habituel d’une amende forfaitaire pour une voiture particulière qui circule sans droit dans une zone à faibles…
Actualité
Street food à Paris : comment dénicher les meilleures adresses authentiques
Selon Sortir à Paris, la street food continue de pousser ses comptoirs dans tous les arrondissements, du banh-mi au smash burger en passant…
Actualité
McDonald's investit 300 millions d'euros pour sécuriser sa filière poulet breton
D'après L'Express Franchise, McDonald's France sort le carnet de chèques: 300 millions d'euros d'ici 2029 pour verrouiller ses…
Code APE restauration rapide : quel choix pour votre concept ?
56.10C. C’est le code APE restauration rapide en vigueur en 2026. Il reste la référence jusqu’au 31 décembre 2026. Le 1er janvier 2027, la…
Dark kitchen : le verdict sur la rentabilité du modèle
Une dark kitchen peut donner l’impression d’une équation presque confortable: pas de salle à meubler, pas de service à assurer, pas de rue…
Recette burger au poulet : trois variantes savoureuses à tester
Sur les cartes des chaînes et dans les vitrines des food trucks, le burger au poulet joue les figures rassurantes du fast-food « light »…
Convention collective restauration rapide : comparatif des avantages
11,88 € brut de l’heure au premier niveau. 17,34 € au niveau IV, échelon D. Entre les deux, une mécanique sociale qui pèse directement sur…
Viande végétale en fast food : notre test de trois marques
Le steak végétal qui se fend à la première pression de la spatule, celui qui reste pâle malgré une plancha bien chaude, ou encore celui qui…
Actualité
Où manger la meilleure street food américaine à Paris ? Notre sélection
Chez Sortir à Paris, on vient de publier un tour d'horizon plutôt exhaustif des adresses de street food américaine dans la capitale …
Recette burger sauce : quelle variante pour quel burger ?
60 g de condiments pour quatre burgers. C’est le calibrage d’une recette classique: 20 g de ketchup, 20 g de moutarde type Savora, 20 g de…
Application anti-gaspillage : quel service est le plus rentable ?
Vous voyez un panier affiché à 4,99 € pour une valeur annoncée de 15 €, vous le réservez avec la sensation d’avoir fait une excellente…
Actualité
Comment les nouvelles stratégies de la grande distribution transforment la restauration rapide
D'après Les Echos, la distribution alimentaire française se restructure autour de cinq tendances identifiées par le journal économique…
Actualité
Où déguster les meilleurs burgers à Paris et en Île-de-France ?
Selon la sélection publiée par Sortir à Paris, le burger francilien continue de se prendre pour plus qu’un sandwich: smash bien écrasé, bao…
Actualité
La boulangerie EMMA accueille FrenchFood Capital et Bpifrance à son capital
Selon Snacking.fr, la boulangerie artisanale EMMA ouvre son capital à FrenchFood Capital et Bpifrance. Voilà le coup de feu, sans nappage…
Actualité
Burger King et halal : quels restaurants proposent réellement de la viande certifiée ?
J'entre dans le Burger King de la galerie, je zieute le menu, et la question qui me taraude revient comme une vieille obsession: cette…
Actualité
Street food à Paris : comment dénicher les meilleures adresses de cuisine de rue
Selon Sortir à Paris, la street food parisienne continue de jouer les couteaux suisses: un sandwich à la main, pas de salle à réserver, et…
Péage autoroutier : quelle méthode de paiement choisir ?
Le péage, c’est souvent la dernière petite friction d’un trajet déjà long: vous arrivez devant une barrière, la file avance, le lecteur…
Actualité
Restauration rapide : les dynamiques du Top 200 face à l'érosion des marges
France Snacking dégaine son Top 200, et le chiffre fait toujours son effet: 21,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires cumulés pour les…
Recette burger maison : trois méthodes au banc d'essai
20 à 25 % de matière grasse, 2 minutes de saisie ou jusqu’à 12 minutes au four: une recette burger maison ne se joue pas sur une sauce…
Location de voiture à Lille : guide pratique et conseils
La location de voiture à Lille s'organise principalement autour de l'aéroport de Lille-Lesquin et des deux grandes gares du centre-ville…
Assurance location de voiture : utile ou dépense superflue ?
Le comptoir. Aéroport de Lisbonne, retour de vacances, 23 h passées. L'agent me glisse le contrat avec le sourire de rigueur et lâche…
Franchise de location de voiture : quelle option choisir ?
1 000 à 2 000 €. C’est souvent le vrai risque financier caché derrière une location de voiture en France. Pas le prix affiché sur le…
Location de voiture à Bordeaux : guide pratique
La location de voiture à Bordeaux s'organise principalement autour de l'aéroport de Bordeaux-Mérignac et de la gare Saint-Jean. Ce guide…
Location de voiture à Montpellier : guide et conseils pratiques
La location de voiture à Montpellier est facilitée par la présence de nombreuses agences réparties entre l'aéroport, la gare centrale…
Location de voiture à Nantes : le guide pratique
Pour une location de voiture à Nantes, les voyageurs ont le choix entre les agences situées à l'aéroport Nantes-Atlantique et celles de la…
Location de voiture à Nice : guide pratique
La location de voiture à Nice est la solution idéale pour explorer la Côte d'Azur en toute liberté. Que vous arriviez à l'aéroport…
Location de voiture à Toulouse : guide pratique
La location de voiture à Toulouse est un service très courant qui permet de relier facilement l'aéroport de Toulouse-Blagnac, la gare…
Location de voiture à Lyon : guide pratique pour 2026
Pour une location de voiture à Lyon, les voyageurs ont principalement le choix entre les agences de l'aéroport Lyon-Saint-Exupéry et celles…
Restauration rapide halal : critères de choix et pièges
La restauration rapide halal a longtemps été résumée à une question simple, presque binaire: « est-ce halal, oui ou non? » Dans la vraie…
Location de voiture à Marseille : guide pratique
La location de voiture à Marseille s'organise principalement autour de l'aéroport Marseille-Provence et de la gare Saint-Charles. Que vous…
Location de voiture à Paris : guide pratique et adresses
La location de voiture à Paris s'organise principalement autour des aéroports (CDG, Orly) et des grandes gares (Lyon, Montparnasse, Nord)…
Location de voiture à Strasbourg : le guide pratique
Pour une location de voiture à Strasbourg, les voyageurs ont le choix entre les comptoirs de l'aéroport d'Entzheim et les agences de la…
Franchise de burger : l'investissement vaut-il le coup ?
La brochure était posée sur le comptoir, à côté du registre et du bac à frites. Glacée, brillante, le sourire du franchisé passé en…
Emballages écologiques : quel contenant pour vos livraisons ?
2040. C’est l’horizon fixé pour l’élimination complète des emballages plastiques à usage unique en France. Pour un restaurateur, ce n’est…
Pain pour burger gourmet : le match de trois options phares
80 à 100 g. C’est le poids standard d’un bun gourmet sérieux. En dessous, le pain subit. Au-dessus, il prend le contrôle du burger et…
Huile pour frites : les meilleurs choix selon vos besoins
J'ai longtemps cru que le secret de frites maison croustillantes tenait à la variété de pomme de terre, à la double cuisson, au sel de…
Avis en ligne sur les restaurants : les critères de confiance
Choisir un restaurant aujourd’hui, ce n’est plus seulement regarder une carte affichée en vitrine ou suivre l’odeur d’un pain qui…